新街鎮戈洞村田園生態(tài)家庭農場(chǎng)工人們正在搶收紅薯。陸仕臣 攝
“過(guò)完春節我們姊妹們趁著(zhù)晴好天氣就開(kāi)始加工黃金薯果脯了。”在廣西桂林市灌陽(yáng)縣灌陽(yáng)鎮仁合村沙羅源紅薯產(chǎn)業(yè)加工廠(chǎng)里，負責人范珍玉介紹說(shuō)。
2月21日，灌陽(yáng)縣灌陽(yáng)鎮仁合村紅薯產(chǎn)業(yè)加工廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間里一派熱氣騰騰的景象：烤房里熱氣騰騰，彌漫著(zhù)紅薯的香甜味，工人們將一篩篩蒸熟的紅薯送入烤箱，把去年冬天還沒(méi)加工完的加工好，企業(yè)開(kāi)足馬力，為新一年發(fā)展開(kāi)好頭、起好步，奮力實(shí)現首季“開(kāi)門(mén)紅”。
灌陽(yáng)種植紅薯歷史久遠，有“中國大紅薯之鄉”美譽(yù)。以本地紅薯為原料加工的灌陽(yáng)紅薯果脯和紅薯粉絲享譽(yù)全國，是百姓餐桌上的美食和送禮佳品。灌陽(yáng)鎮仁合村，為壯大集體經(jīng)濟和帶動(dòng)農民脫貧致富，早在2016年就建起了一家專(zhuān)門(mén)加工制作紅薯果脯的公司——沙羅源紅薯產(chǎn)業(yè)示范點(diǎn)，以“公司+合作社+農戶(hù)”模式種植、加工、銷(xiāo)售紅薯粉絲和紅薯果脯等特色農產(chǎn)品。近年來(lái)，該村不斷改良紅薯品種，把種植紅薯利益最大化，成功培育種植出一種名叫“黃金薯”的新品種，加工制作的紅薯果脯一經(jīng)上市，深受顧客的青睞，被譽(yù)為“黃金食品”。
工人在翻揀紅薯果脯。陸仕臣 攝
龍年元宵節前夕，村黨支部書(shū)記、村委會(huì )主任、縣人大代表李文介紹說(shuō)，這里是全國著(zhù)名的“紅薯大王”范國佳的家鄉，20世紀70年代，他培植的“大紅薯”單株最高產(chǎn)量達187.5公斤，畝產(chǎn)超萬(wàn)斤，被譽(yù)為“紅薯大王”，灌陽(yáng)也被譽(yù)為“大紅薯之鄉”。如今，他們依托“紅薯大王”“大紅薯之鄉”這張亮麗的名片，深挖紅薯潛力，繼續做好做足做強紅薯產(chǎn)業(yè)深加工，使它價(jià)值最大化，并邀請年事已高的范老作為顧問(wèn)，帶領(lǐng)沙羅源流域村民及附近西山、洞井瑤族鄉，觀(guān)音閣、黃關(guān)、新街等鄉鎮的村民和種植大戶(hù)種植新品種“黃金薯”。據統計，僅仁合村就種有“黃金薯”1000多畝，年產(chǎn)紅薯30余萬(wàn)斤，年加工制作紅薯粉絲和果脯10多萬(wàn)斤。
據了解，近年來(lái)，灌陽(yáng)縣以落實(shí)《桂林市鄉村振興人才評價(jià)認定和管理辦法（試行）》為抓手，充分發(fā)揮鄉土人才在支持農村經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展、助力鄉村振興中的積極作用，并出臺了相關(guān)的獎勵措施，對各鄉鎮有突出貢獻的種植、養殖、農產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售大戶(hù)和傳統手藝工匠等優(yōu)秀人才進(jìn)行獎勵。同時(shí)，該縣在2023年成立了紅薯協(xié)會(huì )，負責紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展等工作。
該縣自然資源局駐仁合村“第一書(shū)記”范凱順說(shuō)：“讓‘有絕活、有本領(lǐng)、懂經(jīng)營(yíng)’的能手從‘幕后’走到‘臺前’，積極發(fā)揮‘頭雁’作用，在農村廣闊的舞臺上大展身手、貢獻才智，仁合村紅薯種植技術(shù)也輻射到全縣，惠及百姓。”
據不完全統計，該縣現有紅薯種植面積2萬(wàn)多畝，每年紅薯產(chǎn)量達10萬(wàn)噸以上，灌陽(yáng)紅薯粉、紅薯果脯加工和紅薯酒釀制龍頭企業(yè)十余家、小作坊220多家，全年能生產(chǎn)灌陽(yáng)紅薯粉、紅薯果脯7000多噸，產(chǎn)值達近2億元，解決就業(yè)人員約7000余人，產(chǎn)品“飄香”全國各地乃至東南亞國家和地區。
